「炊き上がりのごはん等（炊飯ジャー）」に関連するFAQ | よくあるご質問（FAQ）

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「炊き上がりのごはん等（炊飯ジャー）」に関連するFAQ

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炊飯ジャーのご飯がおいしくない。ベチャベチャ、かたいなど異常ではないのでしょうか？ 2024年11月22日

炊飯ジャーのご飯がおいしくない。ベチャベチャ、かたいなど異常ではないですか？|---------------|●メニューが「エコ炊飯」になっていませんか？| 　エコ炊飯は少しかために炊き上がります。「熟成」や「わが家炊き」等、他のメニューを試してみてください。| ●炊き上がった直後にご飯をほぐしましたか？| 　ご飯をほぐしてください。| ●なべやセンサーに、異物が付着していませんか？| 　なべやセンサーの異物を除去してください。| ●お米の量や水加減が、正しく計量されていますか？| 　お米の量や水加減は、正しく計量してください。| ●洗米が不十分ではないですか？| 　洗米は{{[取扱説明書](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/manual//rice/)}}の「おいしいご飯のこつ」の米の洗い方を参考に洗米してください。| ●アルカリイオン水でご飯を炊きませんでしたか？| 　アルカリイオン水でご飯を炊かないでください。アルカリイオン水でご飯を炊くと、お米に含まれている、でんぷん粒子の破壊で、炊き上がりのご飯がべたつくことがあり、色素栄養成分の反応により、黄変することがあります。| アルカリイオン水を使用するときは、アルカリ度の弱い水（ｐＨ９以下）を使用してください。|| それでも改善しない場合は、故障の可能性がありますので、お買い上げの販売店または弊社の{{[お客様ご相談窓口](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/contact/)}}まで連絡してください。

炊飯ジャーのご飯の底が焦げてしまうのですが？ 2021年10月28日

炊飯ジャーのご飯の底が焦げてしまうのですが？|---------------|白米炊飯の場合洗米が不十分でぬかが残っている場合、ご飯の底が焦げやすくなります。また、タイマー予約で炊飯してもご飯の底が焦げやすくなります。（長時間お米を水に浸けておくと沈殿物が増えるため）||炊きこみご飯の場合|しょうゆなどの調味料が沈殿することにより、ご飯の底が焦げやすくなります。この場合、よくかき混ぜて調味料が沈殿しないようにしてください。無洗米の場合無洗米によっては米の表面にデンプン質が多く残っている場合があります。お米のデンプン質で水が白くにごっていると焦げやすくなります。１～２度水を入れかえてすすいでください。

炊飯ジャーのご飯に芯があるのですが？　理由を教えてください。 2024年08月27日

炊飯ジャーのご飯に芯があるのですが？　理由を教えてください。|---------------|白米炊飯の場合|●メニューとお米の量、水の量が正しいかを確認してください。お米の量と水の量が正しくないとうまく炊けません。|●なべやセンターセンサー、あるいはサイドセンサーにご飯等の異物（汚れ）が付着したり、なべが濡れていると、なべの温度を正しく検出できないので、うまく炊けない場合があります。やわらかい布などでふいて、異物（汚れ）を取り除いてください。|●なべが変形していないかを確認してください。なべが変形しているとうまく炊けません。なべが変形している場合は新しいなべと交換（有料）してください。|●マイコン炊飯ジャーの場合、なべとヒーターの間に異物が挟まると、ヒーターの熱がなべに伝わらず、うまく炊けない場合があります。ヒーターが冷めてから、異物を取り除いてください。||炊きこみご飯の場合|●最大炊飯量を超えて炊飯すると、ご飯に芯が残ることがあります。１０サイズは４合以下、１８サイズは６合以下にしてください。|●具の量が多い場合も熱がうまく伝わらず、ご飯に芯が残ることがあります。具の量を減らしてください。具の量はお米の量（重さ）の３０～５０％が適量です。メニューによって容量制限が異なるので、{{[取扱説明書](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/manual/rice/)}}を確認してください。|●油分が多い場合もご飯に芯が残ることがあります。油分を減らしてください。

炊飯ジャーのご飯がやわらかいのですが？（ベチャベチャする。） 2021年10月28日

炊飯ジャーのご飯がやわらかいのですが？（ベチャベチャする。）|---------------|米を水に浸しておくと、少しやわらかめに炊き上がります。また、新米のときもやわらかめに炊き上がります。ご飯がベチャつく場合はお好みにあわせて水加減を減らしてください。||タイマー予約炊飯のときは、予約時間が長い（１３時間以上）と水を吸水し過ぎることによりご飯がやわらかくなることがあります。|なお、ご飯が炊き上がったらすぐにご飯をほぐしてください。ご飯の表面についた余分な水分を逃がすことで、ご飯のべたつきをおさえます。

炊飯ジャーのご飯がかたいのですが？ 2022年02月17日

炊飯ジャーのご飯がかたいのですが？|---------------|・特急、急速、エコ炊飯で炊いた場合、通常のメニューに比べて吸水時間が短いため、少しかために炊き上がります。通常のメニュー(白米ふつう等)に変更して、炊いてみてください。|メニューの変更方法は、機種により操作が異なりますので、{{[取扱説明書](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/manual/rice/)}}で確認してください。 |・水の量を水位目盛より、1～2mm多くして、炊いてみてください。|また、傾いた場所で水加減をすると、水量が少なくなったりします。|・なべが変形している場合、洗米が不十分で、ぬかが残っている場合、炊飯前に米の表面が平らになっていない場合も、原因になります。|・炊き上がったご飯を、よくほぐすと改善することもあります。|・室温、水温などにより、ご飯のかたさが変わります。

炊飯ジャーでアルカリイオン水を入れてご飯を炊いたら黄色くなったり、ご飯がべたつくのですが？ 2021年10月29日

炊飯ジャーでアルカリイオン水を入れてご飯を炊いたら黄色くなったり、ご飯がべたつくのですが？|---------------|アルカリイオン水でご飯を炊くと、お米に含まれているでんぷん粒子の破壊で炊き上がりのご飯がべたつくことがあり、色素栄養成分の反応により黄変することがあります。アルカリイオン水をお使いのときは、アルカリ度の弱い水（ｐＨ９以下）を使用してください。

炊飯ジャーの炊き上がり後、ご飯の中央がくぼむのですが？ 2021年10月28日

炊飯ジャーの炊き上がり後、ご飯の中央がくぼむのですが？|---------------|ＩＨ炊飯ジャーは、なべ自体が発熱するため、外周の火力が強く、外から内に対流しますので、ご飯の中央がくぼむ場合があります。

炊飯ジャーの露が多く、内ぶたセットからなべに露が落ちるのですが異常ではないですか？ 2024年11月22日

炊飯ジャーの露が多く、内ぶたセットからなべに露が落ちるのですが異常ではないですか？|---------------|炊き上がった直後にご飯をほぐさなかった場合、余分な水分が残ってつゆが多くなることがあります。|また、ふたにあるヒーターや、ふたセンサーが故障したときも、つゆが多くなる場合がありますが、この場合は修理が必要ですので、お買い上げの販売店、または弊社{{[お客様ご相談窓口](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/contact/)}}まで連絡してください。|修理のご案内は{{[こちら](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/repair/)}}