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古米とはどんなお米ですか？
古米とはどんなお米ですか？|---------------|その年に収穫されたお米のうち、年をまたぐまでに包装された、玄米や精米された米が「新米」であり、その期間を超えると「古米」に分類されます。|
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農林水産省によると、新米は以下のように定義されています。|
・原料玄米が生産された当該年の12月31日までに、容器包装に入れられた玄米|
・原料玄米が生産された当該年の12月31日までに、精白され容器包装に入れられた精米 |
最終更新: 2025/06/10
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