「保温時のにおい・乾燥・変色（炊飯ジャー）」に関連するFAQ

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炊飯ジャーでご飯を保温するとご飯がにおうのですが？ 2021年10月28日

炊飯ジャーでご飯を保温するとご飯がにおうのですが？|---------------|以下の原因が考えられます。|●洗米が不十分で、ぬかが残っていた。|●少量のご飯を長時間保温した。|●炊き上がったご飯をよくほぐさなかった。|●{{[取扱説明書](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/manual/)}}に記載されている時間以上に保温した。|●ご飯を炊いたあとのお手入れが不十分だった。{{[取扱説明書](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/manual/)}}|●しゃもじを入れたまま保温した。|●差込プラグを抜いた状態、または保温を取り消した状態で保存した。|●冷めたご飯をつぎたして保温した。|●炊きこみご飯やおこわなど、具や調味料を入れて炊いたご飯を保温した。|●コロッケ・みそ汁などご飯以外のものを保温した。においを取る方法についてはこちらへ

炊飯ジャーで保温しているとくさく感じます。以前の炊飯器はこうならなかったのですが？ 2021年10月29日

炊飯ジャーで保温しているとくさく感じます。以前の炊飯器はこうならなかったのですが？|---------------|内ぶたセット等が汚れていませんか。{{[取扱説明書](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/manual/)}}の「お手入れ」を参考に、お手入れしてください。保温温度を選択できる機種の場合、保温温度の高い方（「高め保温」等）を使用すると効果的です。

炊飯ジャーでご飯を保温するとにおいます。考えられる原因を教えてください。 2021年10月28日

炊飯ジャーでご飯を保温するとにおいます。考えられる原因を教えてください。|---------------|以下の原因が考えられます。|●洗米が不十分で、ぬかが残っていた。|●少量のご飯を長時間保温した。|●炊き上がったご飯をよくほぐさなかった。|●{{[取扱説明書](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/manual/)}}に記載されている時間以上に保温した。|●ご飯を炊いたあとのお手入れが不十分だった。|●しゃもじを入れたまま保温した。|●差込プラグを抜いた状態、または保温を取り消した状態で保存した。|●冷めたご飯をつぎたして保温した。|●炊きこみご飯やおこわなど、具や調味料を入れて炊いたご飯を保温した。|●コロッケ・みそ汁などご飯以外のものを保温した。においを取る方法についてはこちらへ

炊飯ジャーでご飯を保温するとパリパリに乾燥するのですが？ 2021年10月28日

炊飯ジャーでご飯を保温すると、パリパリに乾燥するのですが？|---------------|●外ぶたがきっちり閉まっていますか？| 　ふたを確実に閉めてください。| ●なべの縁やウチブタパッキンに、ご飯などの異物がついていませんか？| 　異物があるとふたがきっちり閉まらず、乾燥しやすくなります。| ●なべの底やソコやサイドのセンサーが汚れていたり、ご飯などの異物がついていませんか？| 　センサーがなべの温度を正しく検知できないため、なべの温度が上がり乾燥しやすくなります。| ●推奨している保温時間以上の保温をしていませんか？|{{[取扱説明書](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/manual/rice/)}}に記載された保温時間以上の保温はしないでください。| ●機種によっては、保温温度を変更できるものがあります。変色や乾燥が気になる場合は、{{[取扱説明書](https://www.zojirushi.co.jp/toiawase/manual/rice/)}}の保温温度を変更したいときの手順を参考に、保温温度を変更してください。| ●少量のご飯を保温していませんか？| 　少量のご飯を保温する場合は、ご飯をなべの中央に盛るようにすると乾燥が抑えられます。

炊飯ジャーでご飯を保温すると黄色くなるのですが？ 2021年10月28日

炊飯ジャーでご飯を保温すると黄色くなるのですが？|---------------|ご飯を長時間保温すると、ご飯に含まれる糖とアミノ酸が反応して褐色物質（メラノイジン）ができ、これによりご飯が黄色っぽく変色します。この反応を利用した加工・調理技術として、せんべいなどの米菓製造時の焼成過程における焼き色、芳香づくりなどがあります。||また、お手入れ不足も考えられますので、お手入れをしてください。<div>|<div> </div>